第49章 葱爆羊肉的震撼
紫女坐在红莲另一边，脸上带着妩媚的笑容，眼底全是失望之色。
她虽然很少亲自下厨，但武艺非凡，眼力自然不会差。
陈恒用刀的手法十分生疏，对比之前厨长切肉时的样子，差距甚大，可见陈恒厨艺并不精湛。
难道是说大话了吗？毕竟铁锅刚刚打造出来没多久，他也没理由用得很熟练。
“唉。
紫女不着痕迹地叹息一声，端起茶杯小口喝着，不再对陈恒抱有希望，心底盘算起了到底还有什么办法可以扩大炼盐的规模。
进山摆在那里，不开采实在可惜。
陈恒此时心无旁骛，只是专心切着肉，也的确遇到些困难。
这肉也太难切了！
在穿越前他不是没有做过菜，但羊肉都是冻硬的，菜刀又格外锋利，所以切起来挺方便。
现在这羊肉软踏踏的，菜刀也比以前用过的重不少，所以为了葱爆羊肉受热均匀，陈恒不得不慢慢来。
若是用真气来控制，他倒是有信心把这些羊肉切成如纸一样的薄片，但这么多人看着，为了不暴露只能用笨办法。
“还以为你多有本事，切个羊肉也这么费力，居然还敢和我比。
一旁的厨长抱着双臂满脸轻视。
他在厨艺方面比其他人更加有经验，所以断定陈恒根本不会做菜。
刀工，从来都是庖厨的基本功，一个基本功都不好的人，怎么敢说自己做菜好吃？
简直让人贻笑大方！
陈恒苦笑一下，没有理会厨长的嘲讽，集中心神，终于是切好了羊肉。
他用袖子擦了擦汗，就拿出些酱油把肉给腌上，就又开始切配菜。
等忙完一切打算起锅烧油的时候，一抬头却发现灶台边上围了不少人，都在盯着他的操作看。
“你这是要做温鼎吗？红莲问道，扭了扭身子，“你怎么知道我喜欢吃温鼎，是不是特意提前打听过了？虽然你有心了，但你这是作弊。
温鼎指的就是火锅，这年代已经发明出来，只不过没有那么多蘸料而已。
“不是，是要做炒菜。陈恒解释道。
“炒菜？什么是炒？张良皱了皱眉毛，“陈恒先生，炒是不是属于炼丹术？
“额……不是，我给你看一下你就懂了。
“这是你准备的酱料，用来蘸肉吃的？厨长则是指着酱油，“鱼生倒是能蘸着吃，但从没听说过吃羊生的！
他是行家，早就看出了酱油的与众不同。
这年代倒是有许多蘸料，而流行的吃法，也是用肉来蘸酱吃。
只不过这酱料在陈恒看起来却不太能接受，比如生羊肉做成的羊酱，生鱼卵做成的鱼酱，动物内脏做成的内脏酱。
甚至还有把兔子眼睛捣碎做成的酱，算是比较名贵的东西，厨长就准备了一些，当做是打败陈恒的杀手锏。
陈恒看都不敢看，怕自己吐出来，也不知道为什么其他人吃得津津有味。
还是制作手法太单一惹的祸啊。
“好了，大家不要打搅陈恒先生。紫女款款说道。
随后她一双美目看向陈恒，妩媚地笑了笑。
“先生，您快给我们演示一下吧。
“好。陈恒没有多说，舀了一勺猪油放进铁锅。
不一会油烟四起，熏得围观的众人都退后一步，陈恒也终于开始炒菜。
随着羊肉下锅。
刺啦~
肉与油混合的香气立刻弥漫开来，引得众人都是一愣。
而在陈恒留了些底油，把葱姜蒜与酱油放进锅里，更加浓郁的香味传出来，众人全都瞪大眼睛。
居然还能有这种香味，他们从来都没闻过！
既不同于烤也不同于煮，却感觉更香，让人忍不住流口水。
就连厨长都喉头一阵耸动。
虽然陈恒的动作并不很熟练，但他一看就能看出来，陈恒做菜的步骤十分有序，显然是一种成熟的技法！
再配合上这让人食指大动的香气。
难不成，他真的有点东西？
就在众人都暗自猜测的时候，葱爆羊肉已经炒好，陈恒用勺子敲了敲铁锅来了一下仪式感，就把葱爆羊肉盛出来放在了盘子中。
“做好了，这道菜叫葱爆羊肉。
“咕咚咕咚。吞咽口水的声音立刻响起。
红莲和张良都死死地盯着那盘葱爆羊肉，恨不得立刻开始品尝。
鼻尖的香气做不得假。
再看菜色，肉片上泛着油光，葱也油汪汪的，想来就绝对不会难吃！
而紫女除了咽口水，还惊讶道“陈恒先生，这么快就做好了？
“是的，这炒菜做起来一般都不慢。陈恒一边回答一边打起了鸡蛋，准备开始做炒饭。
“炒菜都这么快吗？紫女又问道。
“额……有快有慢，一般都挺快的。陈恒犹豫了一下回答道。
紫女美目一转，一抹笑意攀上眉梢。
她本以为美食都是那种做工繁琐，用料稀奇的存在，没想到还有这种用料简单，工序简单的菜品。
就和陈恒用豆浆制盐一样，看似平凡却十分非凡！
而越简单就越能节省人力，能让食肆赚得更多！
厨长此时则是满眼忌惮。
他没想到陈恒做出来的菜会这么香，就连他都忍不住想要夸赞，并且想要尝一尝。
这年轻人真的有两手！
色香味三个字，这道葱爆羊肉已经占了两项！
“那个，要不要现在就尝尝？张良忍不住对众人问道。
他一方面是有些馋，另一方面，如果这菜不好吃，也好提前帮陈恒找借口。
没想到红莲没理会他，直接就伸手对着葱爆羊肉抓了过去！
“啊，好烫！她一边喊着，一边把一片羊肉放入嘴中，立刻瞪大了眼睛。
她还从没吃过这么好吃的羊肉，肉片入口即化却滋味十足，还带着浓郁的葱香。
可以说，比她最喜欢的温鼎还要好吃！
“怎么样？紫女问道。
“好吃！红莲评价，又把手伸了过去。
却听“啪地一声，陈恒把她的手给打开了。
“讲点卫生，用筷子！
“什么卫生？你管我！红莲回呛，却也顺从地拿起一双筷子。
而紫女和张良，也纷纷加入了抢夺的队伍。
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