第11章
二十斤黄豆当天中午就借来了,拎在手里沉甸甸的很有分量。
江芝莲一边清洗着黄豆,一边在心里默默地计算了一下。
在理想状态下,这些黄豆估计能做出五六十斤的豆豉鱼酱。
黄豆需要浸泡一夜,盖上豆豉草发酵又要三到五天。
加入腌好的鱼肉,和各种材料,调好味道之后,还要冷藏入味至少一周的时间。
整个过程下来,少说得十天半个月吧。
这期间江芝莲天天到大湾县探路,在火车站、客运站前,在各个工厂门口、医院附近、学校周围蹲点,了解大湾县的人流分布情况,分析各个地方的购买能力。
还到供销社,集市里深入地了解了当时的物价水平。
前期工作做得充足而完备。
江芝莲做这些不仅仅是为了摆摊卖豆豉鱼酱,更是为了给将来开店做准备。
八月的最后一天,豆豉鱼酱终于做好了。
晚饭前,陈淑芬、吴涛和江幼婷全部蹲在坛子前,一人手上拿着一个刚刚蒸好的白面馒头,等着品尝豆豉鱼酱的味道。
两个大人故作淡定,心里其实早就急坏了。
借了那么多的黄豆,如果味道不行卖不出去,岂不是很麻烦?
江幼婷则没有那么多担忧,只是单纯的嘴馋。
她舔了舔嘴角,焦急地问“二姐,能吃了吗?
江芝莲掀开坛子上的小盖儿,闻了闻味道,确定已经做成了,才盛出一小盘递到他们面前。“尝尝吧,看看味道怎么样?
这时一只黄猫从隔壁的院墙里一跃而出,蹦到坛子面前,眼睛直直地盯着江幼婷手上那块涂满了鱼酱的馒头,又凶又怂地叫了两声。
“去去去,想吃鱼自己到河里抓去,别惦记我的东西!
江幼婷捡了一个小石子儿朝黄猫丢了过去。
她小时候被猫挠过,现在肩头上还有一道长长的疤痕呢,所以特别讨厌猫。
江芝莲朝大门口看过去,猫主人果然在三秒钟内就出现了。
“不好意思,打扰了。孟青冷着一张脸,拎起黄猫的后脖颈转身就走。
“你等一下。江芝莲叫住他,“我给你盛一碗酱,你拿回去跟你爸妈一起吃吧。
孟青皱了皱眉头,“我们家不吃鱼。
“我还做了一坛西瓜酱,是素的。这可是她给孟青独家特制的。
只可惜,对方并不领情。
孟青“谢了,不用。
江幼婷看着孟青离开的方向,撇嘴道“真不知道为啥咱们村里那么多姑娘都想嫁给他,难道都有受虐倾向吗?真奇怪,这么冷冰冰的人有什么好的。长得帅能当饭吃啊?再说他瘦得跟麻杆似的,一点男人样儿都没有。天天跟臭烘烘的动物在一起,搞不好有点什么病呢!
“你好像很讨厌他啊……江芝莲眼底藏笑,试探性地问“他是不是对你做过什么?
鱼酱太好吃了,江幼婷狼吞虎咽地啃完了一整个馒头之后,才腾出嘴巴说话。
“有一次我在家门口抓蜻蜓玩,因为好奇嘛,就把蜻蜓的翅膀给拽下来了。他刚好路过,把我狠狠地训了一顿。
“还有一次,不知道哪儿跑出来一条野狗,追着咬我的裤腿,我怕得不行,周围又没人,就捡了根木棒赶它。好巧不巧,又被孟青看到了。他过来也不问问是什么情况,抢走我手上的木棒直接往河里头扔。接着就开始教训我,说我虐’待小动物!
江芝莲忍着忍着,实在忍不住,到底还是笑出了声。
真是小孩子啊,会因为这些小过节而认认真真地讨厌一个人。
陈淑芬和吴涛的脸上也噙着满满的笑意。
他们笑幼婷的天真烂漫,也替莲娃感到欣慰。
豆豉鱼酱的味道超乎想象,他们终于明白莲娃的自信到底是哪里来的了。
有如此手艺,还怕还不上那点黄豆吗?
“二姐,这个鱼酱太好吃了!江幼婷抿掉手指上沾的鱼酱,一副意犹未尽的样子。
江芝莲宠溺地看着妹妹,“我给你装一小罐儿,你拿到学校去吃吧。如果有同学喜欢,就跟他们分着吃,别舍不得,下次姐多做点儿。
江幼婷笑出了月牙儿眼,“二姐,你真好!
吴涛拉着生产队长天天到公社问学校的事儿,几天下来,还真给江幼婷联系好了学校,而且还是大湾县最好的高中。
这孩子也争气,入学考试考得很好,达到了学校招生的标准。
学校也喜欢有潜力,有希望考上重点大学的学生,所以想办法给江幼婷开了绿灯,让她成为了县一中的插班生。
等有时间回双胜村大队把手续全部办好,接下来就可以转为正式生了。
第二天一早,吴涛带着江幼婷去学校报道。
江芝莲则挑着扁担到国棉厂门口摆摊。
这是她走遍大湾县,选中的黄金地段,绝对的风水宝地。
步行十分钟,还有一个国营纺织厂。
两个厂子的工人都很多,他们按月领工资,手头比较宽裕,舍得吃点好的用点好的,很多人都开始懂得享受生活了。
江芝莲注意到,国棉厂门口有个卖水煎包的摊子,特别受欢迎。
纺织厂的人会过来买水煎包吃,她打算蹭蹭水煎包的人气,就把摊子摆在了她的对面。
“大姐,这是我做的豆豉鱼酱,你拿回去尝尝,好吃的话,回头我再给你装点。
江芝莲往她手里塞了一个装满酱料的小碗,指着街对面自我介绍道“我叫江芝莲,你叫我小江就行。这个鱼酱是我自个儿做的,家里头困难,所以想着拿出来卖点钱。我第一次摆摊,什么都不懂,以后还请你多关照啊。
大姐瞧眼前的姑娘长得漂漂亮亮的,穿着素雅干净的蓝色裙子,一脸客气的笑模样,嘴巴甜得跟抹了蜜似的,也不好拿腔拿调,开口时语气还算和善,“行啊,有事儿过来找我就行。
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