第二十三章 米花糖
吃了饭,老爷子躺在炕头上睡午觉。
老太太起锅烧猪油,将烧好的猪油晾凉倒进阴米中搅拌好。
那阴米是之前早就煮好晒干颗粒分明的糯米。
又炒了花生米,黑芝麻出来。
盛出来放在盆里面,寇溪这边细细的剥花生皮,将去皮的花生递给寇老太。
寇老太太再用擀面杖将花生仁儿碾成几瓣儿。
猪油泡着阴米差不多两个小时的时候,老太太推了推寇老爷子“起来,炒米啦!
寇溪心疼老爷子的身体,劝阻道“我爷愿意睡就睡吧,你教我我也能做的。
“中午睡多了,晚上就睡不着了!
老太太不以为意,寇溪见老爷子起来了连忙拧了一个湿毛巾递给他擦脸。
老爷子接过毛巾擦了脸,对孙女儿的体贴赞不绝口“真是长大了,这眼力见儿都长了。
老太太在一旁脸色一僵,心疼的看了一眼寇溪没有说话。
起了锅烧热,将浸泡好猪油的阴米倒进锅里去。
因为这糯米会膨胀五六倍,一次不能多放太多。
随着锅中的温度升高,米粒变成爆米花。
将爆米花盛出来放到一边。
锅里再烧热,加入少量的水再添一些砂糖开始熬糖浆。
待糖浆可以拉成丝的时候,将爆米花倒进锅里面。
顺时针搅拌将糖浆与爆米花均匀的混合在一起。
成出来放在面板上,拿着擀面杖用力的碾压尽量让米粒都结实的粘在一起。
压好的米花糖放在一旁冷却,这边刷锅烧干继续做米花糖。
冷却好的米花糖用菜刀切成大小同样的方块,装在袋子里准备等寇溪走的时候带着。
寇溪捏着一块米花糖放在嘴巴里,嘎嘣脆甜味适中。
爷爷的手艺真是不错,就这个手艺过年的时候做了米花糖拿出去卖一定很赚钱。
“爷爷的手艺真好,这是跟谁学的呢?
寇溪很好奇,毕竟老爷子一直都是个农民。
这门手艺在手,不用来赚钱可惜了。
“以前三十八号有个叫徐二狗的人,他家也不能说是祖传的吧,就是会这个手艺。
有一年过年他家帮不过来,正好咱家住在他们家前院。
就帮了几天忙,学会了!
寇老爷子不以为然“他会做糖瓜,你小时候还吃过他做的大块糖呢。
那玩意也好做,我也给你做过的。
寇溪一脸迷糊“我倒是有点印象,那他现在去哪儿了?
“回山东老家了!
寇老爷子很是惋惜“当年建设北大荒,要在县里建立100个农村。
这100个农村都是从山东来的人,徐二狗两口子有点手艺当做人才给引进过来的。
那时候的这东北都是荒地,上头的人拿了个板子在这一插上面写着一号,以后这个村就是一号。
徐二狗两口子在这生儿育女的,人老了想着落叶归根,全家都搬回去了。
寇老太太想着他们一家,脸上也泛起笑容“山东人能干肯吃苦,山东媳妇做鞋做饭下地干活样样不差。
徐二狗媳妇纳鞋底子整个村都有名,鞋帮上绣的花跟真的似的。
说完又叹气“这辈子是再也见不着喽!
寇溪笑着说道“人的缘分本来就是这样的,有缘千里来相会,无缘对面不相逢。
寇老太太点点头“是呀!
她看着寇溪点拨道“这夫妻也一样,百年修来同船渡千年修来共枕眠。
你跟霍安是一辈子的夫妻,平时在婆家小来小去的矛盾,你就当看不见听不见。
寇溪故意撅着嘴巴,老太太笑着说道“等你到了我这个岁数,回头想想。
当初为了吃土豆丝白菜片的跟人家生气,想想都觉得小家子气。
寇德旺这两天一直没有吭声,这会儿便道“你这次别等后天早上回家,明天下午我就送你回去。
顺便跟你公公说一声,以后放了假回家住两天。
这样就能名真言顺了?
寇溪不以为然,心里暗想若是经常回娘家去,自己那个妯娌还不得气死!
老太太蒸了新起出来的土豆,切了片放在外面晾着。
等到寇溪准备回家了,那土豆片还不够干爽。
寇德旺大手一挥“等茄子干、豆角丝都弄出来了,我一起给她送过去。
拿出一个麻袋装了土豆、茄子、豆角、倭瓜、地瓜、辣椒、黄瓜。
父女二人坐上人满为患的汽车,回到了红旗镇。
霍大贵没想到亲家亲自送儿媳妇回家,还带着一麻袋东西。
连忙走到院子里迎接寇德旺“哎呀,老寇,来来来,快点进屋!
寇德旺笑着对霍大贵道“老哥,你挺好的啊!
“挺好,挺好!
霍大贵看了一眼笑眯眯的寇溪“咋还让你爸送你回来呢!
“啊,我也是来供销社办点事!
寇德旺笑着解释,寇溪拿出钥匙开了门。
招呼着寇德旺帮着自己将那一麻袋的东西拎进屋。
寇德旺假意客气“别都往你屋里拿啊,给你婆婆那屋拿点。
说完对霍大贵说道“她跟我说家里菜地涝了,没有菜吃。
我说那就从家里拿点吧,茄子土豆子辣椒豆角,也不是啥值钱的玩意。
“哎呀,这孩子就是傻实在。
买点就行,还能大老远的从你家拿。
霍大贵觉得寇溪很是懂事,居然知道从娘家往婆家倒腾东西。
这一点很得他的欢心。
霍大贵拉着寇德旺进了自己的屋子,吩咐李翠莲“去,整两个菜去。
今天我跟亲家好好喝两杯。
李翠莲点了点头笑着出了屋,名正言顺的去寇溪那里看看她从娘家拿回了什么好东西。
倒空了整个麻袋发现就只有点蔬菜,顿时气不打一处来。
阴阳怪气道“就这些玩意啊,哎呀妈呀,我还以为多好的东西呢。
“这一麻袋够我自己吃俩个月了,拿多了我怕烂!
寇溪撇嘴“我还能拿一个后丘回来啊!
李翠莲是个不占便宜就吃亏的主,装作听不出来寇溪的讽刺。
将那堆蔬菜装了半麻袋,拎着往自己的屋里走。
一边走还不忘吩咐寇溪“你收拾收拾过来做饭吧。
我也不知道你爸爱吃啥!
寇溪不软不硬的顶回去“我爸爱吃肘子、花生米、猪耳朵、香肠、肉罐头。
反正啥好爱吃啥!
把李翠莲气的一口气憋在嗓子眼里,闷闷地嘟囔“我还爱吃呢,谁不知道吃好的。
吃好的,不得花钱么。
这个钱,谁出?
谁出?
反正不是寇溪出!