第十五章 山涧溪流小鱼虾
“我把地笼放好了，赶快堵住！
在一处山涧溪流处，莫有银和陆向东带着塑料瓢、塑料灰桶、渔网、地笼、铁铲等工具来到这里。
他们选择一处水流平缓的窄溪，在上下两头用石头和泥土修筑溪坝。
上下相距大概六米远。
莫有银在下方土石坝安装好地笼后，就快速在上面堆石填土。
同时，他大声提醒陆向东，让他把上方留口子的土坝填实封住。
两个人都做好简易的泥土坝后，他们走进没膝的溪水里，一人拿桶一人抓瓢，把水往下方土坝外舀出。
这条溪流有很多小鱼小虾，但是它们游速很快，有些还喜欢潜伏在石头缝里。
他们想要捕获这些小鱼虾，只能大动干戈。
小溪里有许多小鱼，身长一般不超过食指的长度，但是味道极其鲜美，拿回来后不用做特殊处理，泡一遍清水就可以拿去煎。
十万大山里的山涧溪水中，繁衍着阮氏鱲、长鳍鱲、橙斑鱲、异鱲、高屏鱲、马口鱼、章公鱼、鲫鱼、叉尾斗鱼、石鲶鱼、食蚊鱼等野生鱼类。
莫有银抓着水桶，每次一小半桶的把溪水舀起，泼到外面去。
他忙得头也不抬，大声道“向东，用力舀啊，等下坝满了，水就流下来咯。
话音刚落，陆向东立即加快手上的速度，一瓢一瓢地往外舀水。
下方的一小撮杂草，被倒出去的溪水不断的冲击，现在已经完全被压弯了。
半个小时后，他们已经快要舀干这一小段围起来的溪流。
上坝的溪水也已经溢出来了。
看着溪水保持着刚没过脚踝的深度，莫有银让陆向东保持舀水状态，然后他自己去抓小鱼网捞鱼。
看见两条马口鱼，他就推着渔网过去，一下就逮住两条。
随即把它们倒在塑料水桶里。
马口鱼煮汤味道非常鲜美，煎炸味道也很不错。
煎炸的马口鱼，骨头变得很酥脆，山民们吃着都不用吐鱼骨，连肉带骨嚼碎直接咽进肚子里。
片刻，他又捞到长鳍鱲、七星鱼、异鱲等小鱼。
异鱲体型细长，侧扁，尾鳍是叉形，身体的背部呈灰褐色，它的腹部呈灰白色，身体两侧带棕红色。
它生活在亚热带地区的山涧溪水中，对水质要求较高，喜欢在水流清澈的水体环境中活动，一般是在山间小溪中游戈觅食。
七星鱼的体型很像鲶鱼，体表鳞片细小光滑，青色的斑纹尾巴处有一个大大的黑色斑点。
这是一种很聪明的鱼类，平时藏身在小溪石头缝里，伺机而动，捕食小鱼小虾米。
它喜欢在白天潜伏，夜间才出来活动觅食，平常很难捕捉到，除非像现在一样舀干溪水。
这种鱼的肉质不但十分鲜美，营养价值也非常高。
长鳍鱲是一种激流鱼，只要氧气不足或水流太慢就很容易死，因为山涧溪水落差大，自然冲击溅起水花，水体氧气含量足，适宜其生长繁衍。
它属于杂食鱼类，吃水生动物、苔藓和水草，身体上有蓝色和绿色的条纹，这使得它非常漂亮。
莫有银知道二十多年后，长鳍鱲会成为观赏鱼的热宠。
不过，如今这个年代，它只会被端上村民们的餐桌。
陆向东舀水渐渐无力，他终于忍不住开口道“银哥，换你来舀吧，我没力了，让我来抓鱼。
“嗯，把瓢给我吧。莫有银痛快答应。
他刚才抓鱼并不是很累，只是长时间弓着身子，感觉腰有点酸。
此时，他有的是力气，不断的低头舀水，站起身把水往下游泼去。
他边干活边催促陆向东，认真道“你抓鱼虾快一点儿，过会儿我们到上面找一段继续舀干。
两个小时后，他们再次舀水抓完另一段溪水的鱼虾。
此时，水桶里的小鱼小虾已经堆积不少。
最为显眼的是石鲶鱼，总共有三条，体长大概都在七八厘米左右。
这种鱼类在山里面很常见，它们的活动范围很广。
小河里面有，山涧溪水里也有，就连稻田边的小水沟也能看到它们的踪迹。
石鲶鱼肉质细嫩少刺，味道浓郁，营养丰富，尤其适合体弱之人食用。
莫有银以前就吃过不少石鲶鱼，他跟着父母走到稻田边，看见水沟里有石鲶鱼，就用着渔网抓它。
不过这石鲶鱼会钻洞。
当它躲到洞里面，就只能拿着树枝捅出来。
莫有银从水桶中捞起一条班星鱼，山里人称它为红目仔。
他把鱼抓在手中，越看越喜欢，轻轻抚摸着。
莫有银还记得上一世的自己经常去溪水边垂钓，只要在鱼钩上穿上蚯蚓甩进水中，钩饵入水不到两分钟，鱼漂就轻轻摇动着沉下去，他马上抬竿拉起。
不负所望，鱼儿咬钩了。
把鱼竿竖起来，班星鱼就旋转着飞到手边。
“银哥，这些山螃蟹怎么办，要不要？陆向东的询问，让他马上回过神来。
他看着那些山螃蟹，嫌弃道
“不要了，把它们倒地上，或者你拿回去喂鸭。
这种小溪里的小螃蟹叫澎蜞，山里人它为山螃蟹。
山螃蟹的个头跟蜘蛛差不多，喜欢爬在溪水或稻田里。
它的浑身都是甲壳，没有多少肉质，食用价值很低。
山螃蟹的味道有点儿苦，吃起来口感不好
有传言说山里曾有人吃山螃蟹中毒，后来一传十，十传百，大家都不愿意吃了，于是把它打碎喂鸭子。
山螃蟹无处不在，它的数量特别多。
村民们每次下地笼抓溪鱼，都能捞起大半的山螃蟹。
但是，村民们一般只会拿走小鱼小虾，把山螃蟹倒在岸上晒死。
水桶里还有许多小河虾，这些小虾只在水质好的小河小溪中繁衍活动。
见到小河虾，莫有银顿时眼前一亮。
这可是难得的好货啊！
把这些小河虾带回去，清水泡干净，然后捞起沥干水分。
把青葱切段，备好。
在锅里放少许猪油，把小河虾和葱段同时放进锅里炒。
放入食盐和酱油。
把小河虾从青色炒到红色，估摸着差不多就出锅。
有这样的美味佳肴下酒，他愿意多喝一杯。
两个人在岸边分好鱼虾后，就提着工具走回家。
莫有银感觉今晚能炒两盘菜，一道煎小鱼，一道炒河虾。
至于那两条石鲶鱼，他打算留着明天再吃。
