第八章 猎获山猫
莫有银天天到山里面打猎，常常有猎获。
他的父母看在眼里，心里感到很欣慰，觉得儿子懂事了。
最近两天，莫有银在山里林缘处发现野兔的踪迹。
在一个草丛边发现新鲜的兔屎，那就意味野兔最近在这里出没。
莫有银知道自己的机会来了。
野兔常常昼伏夜出，它们特别喜欢重复走已经走过的固定老路，只要在它们的路线上布设陷阱，很容易猎获。
他回到家里，拿来两个捕兽夹，想要猎获这只野兔。
在山坡上转来转去，最终他确定出兽路。
选择两处斜坡平坦位置，铺设捕兽陷阱。
他在砂质红壤上挖出来两个浅坑。
这两个坑离着七米远，都靠近低矮的桃金娘树。
他拿出来捕兽夹，用脚踩着启动夹板方框。
受力后压缩弹簧下压，咬齿夹板也被往两旁撑开。
彻底撑开后，他扣住铝制机关踩板，这是捕兽夹的激发系统，只要野兽踩中，就会马上弹起，并且两边的咬齿瞬间合起来。
野兽被夹住，将会难以脱身。
他把撑开的捕兽夹放在坑里，小心翼翼的在上面堆放细草树叶，然后覆上一层细土，作为伪装。
野兔生性机警，听觉和视觉灵敏，要是让它们发现陷阱，立刻就会跑到别处去。
捕兽夹连着一条铁链子，铁链的末端有两个倒勾。
莫有银把倒勾挂在桃金娘树的根部，用树叶和土将铁链埋起来，防止猎物发现。
有丰富捕猎经验的猎人，都知道当野生动物踩中捕兽夹后，它们就会拼命扎挣着逃掉。
要是捕兽夹没有倒勾，它们能将夹子拖走。
他做好陷阱后，用手抓起旁边的茅草叶，打上一个结，提醒山民们这里有捕兽夹，请勿靠近。
这是山里人心照不宣的暗号，做陷阱不做标志，自己不好找回来捕兽夹，也容易伤到别人。
野兔隐蔽性很强，它们喜欢栖息在低矮干燥的灌木丛中，深夜从栖息地顺着山上的小路走，到灌木稀疏的山脚或者路边进食。
用枪打猎一般很难打到它们，想要捕猎野兔，最好的方法就是埋捕兽夹。
野兔喜欢吃嫩草、野菜和某些灌木的叶，一般两天进食一次。
因此埋下捕兽夹，两三天内没有猎获，猎人就去取出夹子。
做好陷阱后，莫有银就在山里面到处转，观察动物的踪迹。
他想要成为一名出色的猎人，那就必须要熟悉这片大山，对山里面有哪些动物有大致的了解。
他习惯于在早晨和黄昏进山，去看自己做的捕猎陷阱。
这样就能及时发现捕获的猎物，活捉猎物。
要是不想自己吃，还能拿去卖掉。
死物，一般是没有人愿意买的，他们觉得不够新鲜。
埋下捕兽夹的次日黄昏，就猎到野生动物了。
出乎莫有银的意料，踩中陷阱的不是野兔。
而是一只山猫。
山猫的左前足踩中捕兽夹，被夹子拖出去十多米远，倒勾挂在树根上，才将它彻底困住。
莫有银沿着拖拽的痕迹，找到山猫。
这是一只豹猫，山里人俗称山猫，性情凶猛。
莫有银看着这只山猫的体型，估摸着至少有八斤。
它的背部有黑褐色条纹，尾巴上有环状斑纹。
他刚一靠近，山猫就张牙舞爪，咆哮着恐吓他。
只见它弓起身子，做出攻击状。
身上的猫毛一根根竖起来，嘴巴大张露出尖牙，发出阵阵嘶吼。
“嗬嗬嗬……
莫有银不敢托大，他砍来一条树杈，把山猫压住，然后把它连带着捕兽夹一起装进麻袋中。
他提着麻袋，把山猫带回家。
山猫在袋子里面闹腾得厉害，好一会儿才消停下来。
回到家里，他把山猫倒在地上。
在父母的帮助下控制住山猫，然后才打开捕兽夹，把它放进方形铁笼里关起来。
今天是农历七月十四，按照惯例，明天姐姐将会回娘家。
莫有银打算把山猫留着给姐姐尝尝。
次日中午，莫凤霞提着一篮子东西回来了，还带着一个小男孩。
这是小外甥，名字叫米奇。
母女俩坐在一起聊天，莫有银出门宰杀山猫。
外甥跟着他出门，想要看看山猫长啥样。
当他把关着山猫的铁笼子提出来，外甥眼睛都移不开了。
见到他拿着刀具要宰杀，外甥奶声奶气道。
“舅舅，猫猫那么可爱，为什么要杀猫猫？
莫有银告诉他，山猫是一种凶猛的动物，晚上还会偷吃鸡。
而且，山猫的肉非常好吃，今天就炒给他尝尝。
听到有肉吃，外甥顿时开心得跳起来。
“喔喔喔……有肉吃咯，山猫肉……
莫有银麻利地杀掉山猫，然后用牛角刀剖皮，将一整张猫皮剥下来。
他拿来一张木板，还有一盒图钉。
小心翼翼的把猫皮撑开，钉在木板上，再拿到太阳底下晒干。
这一张山猫皮，可以拿到乡里卖掉。
他看着这张皮，很大，估摸着至少能卖四块钱。
莫有银端起放山猫肉的水盆，笑呵呵道
“米奇，今天我们吃红烧山猫肉。
话音刚落，小外甥就蹦蹦跳跳着跑进屋，一边跑一边欢呼。
“妈妈，外婆，舅舅说今天要吃红烧山猫肉。
莫有银看着天真烂漫的小外甥，一脸笑意的转身走进厨房。
他抓起一瓢水，倒进水盆里，清洗山猫肉。
清洗两次，尽量去除山猫背脊骨髓中的膻味，
然后将山猫放在砧板上，用菜刀切成小块。
生火，洗锅，在锅中放水煮沸。
他将山猫肉倒在沸水中快速煮一下，接着捞出来备用。
把锅里的热水倒掉，并用清水冲洗干净大锅。
放入两勺凝固的猪油，在锅里化开。
倒入山猫肉翻炒，肉块微干时，放入咸菜段继续炒，然后加入米酒、食盐、酱油、白砂糖。
感觉锅铲有沾粘感，就马上倒入适量清水。
保持大火，锅里的水分半干时，倒入姜片、蒜片炒出香味，并撒入少许味精。
继续爆炒几分钟，充分入味。
最后大火收汁，将山猫肉装盘。
吃晚饭时，一家人对莫有银的手艺赞不绝口。
一盘红烧山猫肉，让他们吃得津津有味，其乐融融。
米奇吃得满嘴油，嘴里哼哼唧唧。
“以后我还要来外婆家，外婆家有猫肉吃，嘿嘿。
看到家人很开心，莫有银心里也很高兴。
他暗暗决定，要让自己家变得更好，努力打猎奔小康，让父母过上好日子。
