第11章 去镇上
一家人来到双华镇上后，分成了两拨人，一拨人由玉婉宁带队，前去种子铺买种子，另一队便是由玉泽允带队，去酒楼卖食材。
玉泽允带着自家爹娘和小弟一起，走到镇上最繁华的那条街——华兴街。
华兴街的酒楼不算少，一条街过去大的有两家，小的也有四家。
玉泽允一行人走到最大的那家如意楼前，只身进入，对着小二道，“小哥，你们家收山里货吗？
小二看到眼前人是一个十三四岁的小孩，还穿着比较破烂，但是小孩身后背着个大竹篓，以为都是山里菌子类的，便问道，“你这竹篓里有些啥，野菜的话这里不收。
玉泽允听到小二说出的话后，就觉得稳了，“一条乌梢蛇，有六七斤重，还是活的，还有一些菌子竹笋和螃蟹，加上一些海螺和处理好的生蚝肉，还有个将近三斤的章鱼。
小二听到是蛇后，对玉泽允说了句，“你在这等下，我去给你喊掌柜的出来。
不一会，小二带着个身形比较壮，穿得十分正式的三四十岁的男人出来。
“小兄弟，我姓王，你可以喊我王掌柜，是你要卖蛇吗？
“王掌柜好，我们是要卖蛇。
玉泽允卸下身后的背篓，玉竞诚前来把背篓上缠绕着的布和藤条拆了下来，一条蛇就窝在背篓下面，看到背篓打开后，蛇头抬了起来，吐出了蛇信子。
“哎哟，这么大啊。王掌柜吓得往后退了一步。
玉竞诚手迅速往前抓去，“这是乌梢蛇，是没有毒的，肉质很不错，蛇胆和蛇肝能用来泡酒，这蛇肉和鸡肉一起炖，就是一道味道极其鲜美的龙凤汤了。
同时又在一旁的木桶里拿出一条章鱼。
“这……这章鱼也太大了吧。王掌柜看着有点激动，他们店里平时也收海鲜，但是从来没有收过这么大的一个章鱼。
“这章鱼还有活力呢，做刺身肉质都是不赖的。直接爆炒或者做成章鱼丸子也是十分美味的。
王掌柜看着玉竞诚抬了抬眉，这人一下子就说出来几个菜式出来，莫非是个厨子不成？
玉竞诚话还没停，“这生蚝也可以拿来蒸蛋或者蒜香爆炒，竹笋也是新鲜的，口感十分的爽脆，还有菌子和海螺都是今早现找的，螃蟹还有四只，也都还活着。
玉竞诚在今天装海货的木桶里装了海水，所以这些海货现在都还是活着的状态，十分新鲜。
王掌柜踢听着玉竞诚一连说出几个菜式的做法，不由的观察了几眼玉竞诚，先是不谈东西怎么卖，王掌柜直接就对玉竞诚起了兴趣。
“刚刚你说了龙凤汤？王掌柜打量着玉竞诚，觉得玉竞诚十分特别，“你跟我说说，这龙凤汤要如何制作？
“王掌柜你要收我的蛇吗？收的话我也可以给你做一道给你品尝一下。这可是我的传家秘方，做出来你尝过之后肯定会喜欢上的。
玉竞诚看着王掌柜好奇的样子，心想其实可以试试给他做个菜，如果运气好的话，还能交到一个不错的伙伴。
“好，可以，但是要是你做出来的这龙凤汤不行的话，你就得退还我买你货的银子，同时还要把货留下来。
王掌柜对玉竞诚半信半疑，觉得他如果是个厨子的话，不至于一家子出来卖野山海货了。
“好，那您看我这些山货能给我多少呢？
玉竞诚对自己的可是有十足的信心觉得能拿下王掌柜的胃，笑话，他可是21世纪的中餐大厨，做出来的东西肯定比这群古人做得更好吃的好吧。
说完还把顾芳挎着的篮子拿了过来，里面是些野葱和一小盘剥好了的生蚝肉和一些菌子竹笋。玉泽允手上提着的木桶里有一个章鱼，下面还有螃蟹和海螺。
“王掌柜您看下，就这么多货。
玉竞诚把自己带来的货物一一给他展示出来。
“蛇看起来不算很重，也就六七斤这样，收你一斤三百文，那几个螃蟹也没多少肉，称一下，七文钱一斤，那些野葱和菌子竹笋一起一斤五文钱，海螺不要，这海螺一点肉都没有，只有穷人才会去吃这玩意，章鱼看起来不错，章鱼的话我直接给你二两银子，往后有鱼的话我可以收，鱼一斤八文。
王掌柜说了一圈后，盯着生蚝看了一会，实在想不到这是什么东西，便问道，“，小兄弟，这是啥？
“王掌柜的，我姓玉，是下面玉山村的村民，你喊我大诚便行，这个是生蚝，这个玩意可以个好玩意，男人吃了增强体质，女人吃了能美容，滋阴壮阳。玉竞诚朝他解释道。
“这个是海鲜？
王掌柜想来许久都没能想到这玩意到底长在哪里，毕竟一直以来都没有人来卖过，也没有人吃过。
“这样吧王掌柜，这生蚝今日我便当做初识礼送您了，算是交您这朋友了，一会给您炒上一道蒜蓉生蚝给您尝尝，要是您觉得好吃的话，我便可以每日给您送些过来，您给我五十文一斤的价就好，毕竟开这个东西很耗时耗力，您卖也可以卖更高价些。
玉竞诚不愧经营了许久的中餐厅，还是很有生意头脑的。
“好，便按玉老弟你说的办，来人啊，先给玉老弟算一下这些野货总共多少钱，给玉老弟结一下账。王掌柜笑呵呵的朝着玉竞诚拱了拱手，又朝身后的小二道。
蛇一共七斤三两，得二两外加一百九十文，螃蟹一起有将近三斤二两重，便是两百二十四文文，野葱菌子笋子一起是一百六十文，章鱼二两银子，一共就是四两五百七十四文，王掌柜看他们好说话，便直接给了他们一起四两五百八十文。
收下银子后，玉竞诚带着媳妇和小儿子拿着蛇和生蚝一起进了酒楼的后厨间。
“玉老弟，你来试试做你刚刚说的这两道菜出来我尝尝。王掌柜也是十分和善，让一个掌厨的大师傅让了个位置，朝这玉竞诚摆了下手。
又对小二道“带夫人和两位少爷下去休息一下，顺便上点吃食给夫人和两位少爷尝一下。
顾芳听到他客气的邀请后便回答道，“王掌柜太客气了，吃食就不必了，我们一行人是吃过才来的。
“那就给夫人和少爷们泡壶茶，上些糕点好生招待着。
王掌柜吩咐完小二后，又对玉竞诚说，“玉老弟你放心做菜，你夫人这边我会好生招待的。
看着顾芳带两儿子出去后，玉竞诚也不客气，拿起厨房里的刀收拾起蛇来，三两下把蛇头砍了放血，把蛇皮剥下后，蛇胆蛇肝取出，蛇肉砍成一段段，让王掌柜给他拿了个杀好的鸡，砍好。
王掌柜拿了鸡进来后，本想留在厨间看着玉竞诚操作的，玉竞诚肯定不能如他意，“王掌柜先去外边休息一下吧，厨房里柴火烟大，小心熏着了。
听着玉竞诚的话，王掌柜便也没好意思留在这里看着。
此时厨房里就剩玉竞诚一人，他便井然有序的开始了接下来的操作了。
水烧开，把鸡肉焯水煮出血水后捞出，洗净，由把蛇肉下锅焯水，继而捞出备用。
生姜切成丝，热油下锅爆香姜丝，倒入蛇肉翻炒两下，加入水烧开，水开后又把鸡肉倒入锅里，盖上盖子，加了点柴火进去大火烧开，需要炖上半小时。
另外拿起一旁的锅，发现没有辣椒，只有捣碎了的食茱萸粉，切了些野葱段，拍了几块蒜并且切成蒜末，起锅烧油，下蒜末和姜丝爆香，再把生蚝倒进去翻炒，差不多熟了，又撒了些食茱萸粉进去，还好已经有酱油了，玉竞诚有倒了些酱油进去，撒了点野葱段翻炒两下就出锅了。
其实在现代做的蒜蓉生蚝都是放在烧烤架上带壳烤，才能把蒜蓉的美味和生蚝的鲜味同时激出来，但是这里没有烤盘，但玉竞诚只好按照当下有的材料来制作了。
这边炖了半小时的汤也快好了，玉竞诚打开锅盖后，撒了点盐，放进几个枸杞红枣，盖上盖子，抽出柴火，小火煨了十分钟这样，就可以出锅了。
玉竞诚把两样菜端到王掌柜的桌面上后，向其介绍到，“这便是龙凤汤，味鲜甜，肉质软嫩，还有活血明目，滋阴健身之功效，蛇肉清香，鸡肉醇甜，汤色清澈，入口味美飘馋，要是再加几个鸡蛋一起炖煮的话，这营养，就算吃一个鸡蛋都胜似吃了半只鸡。
王掌柜听着他的说辞，拿出筷子夹了一口蛇肉尝了一下，蛇肉极其软嫩，又喝了一口汤，汤味醇浓，甚是鲜美，不禁夸赞道“这龙凤汤还真是不错的美味。
比起他们之前炒的蛇肉好吃多了，炒出来的蛇肉肉质硬，这煮出来的一口一下软烂嫩滑，不错！
随后又看向第二盘菜，“这道便是你说的生蚝了吧？
玉竞诚便介绍到，“这是蒜蓉生蚝，原本这生蚝应该是烤制才好吃，但是我看后厨间没有能烤火的地方，便直接拿来炒了，但这炒出来的生蚝肉也是极其鲜美爽口的。
王掌柜夹了一块生蚝肉，放进嘴里慢慢品尝了起来。
“嗯，不错，这生蚝的肉质脆爽，滑嫩嫩的，蒜香味十足，还带着一点点辛辣味，口感鲜美，这种吃法还是第一次，王掌柜把两份菜式都吃了个干净。
等享用完两样菜式后，王掌柜还在回味着刚才的美味，想了一下便对玉竞诚道，“玉老弟，我有个小请求，不知老弟能否答应，若是可以的话，我这边向你收购生蚝肉，按你一开始说的五十文一斤来收，你有多少我要多少。
玉竞诚已经估摸出王掌柜的要的是什么了，但没有直接说出来，还是装作不知道的问道“王掌柜您说，小弟要是能办得到的话肯定给您办到。
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