第6章 小酥肉与五香粉
江轻轻要去干什么呢，自然是为挣钱努力咯。
这次去集市逛了一圈买了些五香粉原料，八角、干姜 、小茴香、花椒 、陈皮都很好找，几下便凑齐了。
这些香料倒也便宜，江轻轻把街上卖的全收了也不过花了100文。
没找到料酒，江轻轻又上市场买了黄酒代替。
又上猪肉贩子那里挑了对猪蹄，就准备回去捣鼓吃的。
多亏了少年这一顿饭，要是让她自己花钱去吃这一桌不怎么合口味的菜，她可得肉痛得要死。
吃完了也让她有了以后开饭馆挣钱的心思又多了一条发财的路子。
江轻轻一边回忆着前世做过的各种各样她颇为得意的小吃，准备先做给沈嬷嬷吃吃看试试水，她也不能确定她的配方是不是能合大兴朝人的口味。
江轻轻太想知道她靠卖吃的能不能行得通挣到钱了，背着背篓恨不能跑着回庵堂。
想要发财的心总是如此迫切，她一刻也不想耽误，什么能有挣银子重要呢？
走了许久，江轻轻发觉今天再走起这路来感觉轻松许多，步子不像昨日那般沉重了，果然还是要多锻炼。
回到庵堂沈嬷嬷不在，江轻轻也没多想，觉得正好，不然她还得想法子支开沈嬷嬷。
她进了厨房切了姜片葱段先把猪蹄炖上、米饭淘洗好蒸上。
又照着回忆开始了自己的五香粉制作，把八角、干姜 、小茴香、花椒 、陈皮按她前世试出来的最佳配方捡出来研磨成粉放在一边备用。
接着拿出来昨天买的里脊，先切成半指长的条状。
再倒入酱油、黄酒和刚刚研磨好的五香粉调味，再切上葱段、姜片去腥。
打入一个鸡蛋，再把面粉、淀粉加入肉条中搅拌均匀放在一边。
然后把灶台的火生起来，起油锅，等锅底开始冒气泡后，撤掉几根木头转小火，把肉条分批炸至金黄后捞出。
再升起火把油温升高快速的再炸一遍，让外皮更加酥脆，最后捞出沥油。
沈嬷嬷挑水回来时，庵堂全是炸酥肉霸道的香气，沈嬷嬷隔了老远闻到都忍不住咽了几口口水。
沈嬷嬷把水倒进水缸，走进厨房，那香气更是让她馋虫大动，一看做菜的竟是自家小姐更是惊了。
江轻轻正在做红烧猪蹄。
把炖好的猪蹄捞出将猪蹄从趾缝切开露出骨头，再将刚刚研磨好的五香粉倒入锅中，煸出香味。
再下入猪蹄，煎到表面金黄，倒入黄酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱煮开后，撤掉几根柴火小火炖上半个时辰。
沈嬷嬷站在门口看着她这比自己这平日里经常做饭的老婆子做起菜来还要专业，看呆了眼。
是看着江轻轻熟练的处理食材，这两日一副懂事又乖巧的样子，沈嬷嬷终于觉得这个江轻轻有点不对劲了吗？
不不不，沈嬷嬷她老人家的脑回路和正常人不太一样。
她只觉得这庵堂的菩萨灵！
从前在京都每每出城她也会去拜一拜菩萨求菩萨保佑小姐，只是可能拜得不多，所以一直不灵验吧。
定是因为这几年住在庵堂她日日都会求菩萨保佑小姐早日脱胎换骨不再让老爷、少爷担忧，菩萨见她心诚，便终于显了灵！
她就知道小姐肯定会变好的，这是肯定是菩萨显灵给小姐施仙术了。
瞧瞧这脱胎换骨的变化，若不是菩萨显灵还能怎么解释？
江轻轻刚做好红烧猪蹄，回头看到沈嬷嬷老泪纵横又感激涕零的模样，正想着怎么扯谎圆过去。
原主一个别说做饭连烧水都没有做过的怎么可能烧得出来这些菜？这不跟2岁小婴儿烧出了四菜一汤一样离谱吗？
是说她被鬼魂夺了舍？还是说她是江轻轻失散多年的双胞胎江重重？又或者是说哄骗沈嬷嬷刚才出现了幻觉她根本没在做饭？
正当她在为找到正当理由解释自己突然会做菜了这件事发愁时，沈嬷嬷却说了让她意想不到的话。
沈嬷嬷道“菩萨显灵了啊，菩萨显灵了，我就知道这些年我诚心祷告菩萨都听进去了，小姐终于变好了。这庙里菩萨实在是太灵，实在太灵了。
江轻轻虽说被这样的理由惊掉下巴，但是也马上松了口气，总算不用担心自己暴露了。
声泪俱下的顺着沈嬷嬷的话编了下去。
“嬷嬷，我已不是原来那个糊涂的我了。我昏睡那几日菩萨点醒了我，从前做的那些蠢事我现在都觉得后悔莫及。菩萨见我浪子回头，还算是可教之才，又传授了我不少东西，这做菜便是其中之一。
沈嬷嬷欣慰点头已然信了她这套说辞。
“只是这菩萨显灵不能外传，否则招人嫉恨这显灵可能就会变成诅咒了。江·大忽悠·轻轻接着说道。
沈嬷嬷立马慌了起来“我不说，我绝不往外说，小姐放心。
江轻轻又道“以后嬷嬷对外便说我这三年在庵堂得了高人指点吧，这样外人也不会觉得我古怪。爹爹和哥哥不大相信这些怪力乱神的事情，对他们也得保密，不然若是他们听了不信，说出些对菩萨不敬的话便不好了。
沈嬷嬷猛点头“小姐放心，菩萨显灵的事老奴会烂在肚子里，绝不会对别人吐露半分，我家小姐就是得了高人指点才学会这些的。
江轻轻满眼的笑着点头，这下她不用担心她以后暴露的问题了。
唯一知道她这三年真实情况又撞见她许多古怪的沈嬷嬷，现在还自愿给她圆谎。
原本想着提前做好沈嬷嬷回来以后就告诉她是买的，哪知道古代做饭不如前世省事，没有高压锅没有天然气…做下来时间超了她预估的一大半，才不巧被沈嬷嬷回来碰见了。
好在是危机解除了，她现在也不得不感谢一下菩萨。
要是没有庵堂里这些菩萨，她都不知道该怎么跟沈嬷嬷解释她这突然学会的手艺。
也难怪，这几日沈嬷嬷对她这样大的转变竟一点疑心没有，甚至还越看越欣慰，越看越高兴，若是其他人只怕已经把她当妖怪看了。
眼看饭也好了，江轻轻就盛了两碗饭出来，招呼沈嬷嬷过来坐下。
沈嬷嬷一看这菜，觉得皇帝吃的没准都没这么好。
这小酥肉炸得金黄只是撒了点椒盐看着都极诱人。红烧猪蹄颜色鲜亮，块块都是油亮的棕红色。
江轻轻给嬷嬷碗里夹了一块猪蹄“嬷嬷尝尝看味道怎么样。
沈嬷嬷将这猪蹄送入口中，浓郁的酱香在嘴里肆意蔓延，外焦里嫩，啃起来软软糯糯，肥而不腻，越嚼越香。
沈嬷嬷只吃了一口就忍不住夸道“香！实在是香！宫里的皇帝都怕没吃过这么香的！小姐的手艺只怕比宫里御医还要好得多！
“那嬷嬷你多吃点。江轻轻笑道。
说完也给自己夹了一块猪蹄尝了尝。
嗯……还不错，还原了前世做的红烧猪蹄的85%左右。
沈嬷嬷啃完碗里的猪蹄又夹了一块小酥肉，外皮酥脆的口感配上内里细嫩的里脊肉，真是恨不得把她舌头都香掉。
沈嬷嬷又夸道“好吃！我老婆子就是吃了这顿饭就上路都觉得值！
江轻轻赶紧打断她“嬷嬷使不得，这种不吉利的话可不能乱讲。好吃你便多吃点，我做了很多，往后也还会做菜给您吃。
江轻轻今晚做的菜主要是实验一下口味，看来还不错，只是都是高油高糖高热量的东西，她不能多吃。
吃了两块猪蹄后，她便放下筷子说饱了，沈嬷嬷怎么劝她都不肯再吃。
又告诉沈嬷嬷小酥肉炸好能多放一阵子所以才炸得多，吃不完的一会儿收起来便是，不用倒掉。
沈嬷嬷又不想浪费这么好吃的菜，一个人吃完了剩下的猪蹄，下着猪蹄足足多吃了两碗饭，吃得嘴巴上都是油光和酱油，撑的走不动道。
江轻轻又从空间里取了一个大山楂丸递给嬷嬷“这是医馆买的，消食的，不贵，嬷嬷你吃吧。
嬷嬷摆手“医馆哪有不贵的东西。老奴过会儿就不撑了，小姐快收起来，别把这好东西用在老奴身上。
江轻轻劝道“就是些山楂做的，不是什么稀罕物件，不值什么钱。
沈嬷嬷接过，闻了闻，果然是山楂的酸味，加上撑得也实在是难受，才放心吃下。
过了一会儿沈嬷嬷肚子没那么胀了，又双手合十嘀嘀咕咕着感谢菩萨显灵，在庵堂正殿拜了好半天才去睡觉。
夏天比较热，江轻轻又胖，每日流的汗都不少，一到晚上不洗个澡身上都黏糊糊的。
江轻轻看沈嬷嬷吃了山楂丸，便去隔壁浴房热水洗澡。
洗过澡换上干净衣服，江轻轻回屋一看。
前几日她穿过换下的衣服都让沈嬷嬷洗得干干净净晒干了送到屋里放好了，连被褥也给她换了干净的。越发想对沈嬷嬷好一点。
借着烛火换了药，江轻轻一看伤口已经结痂好了许多，不仅感叹实验室的特效药果真是厉害，又拿出来祛疤凝胶涂上。照这个恢复势头应该连疤都不会留。
