第36章
孙家阿公连忙解释“这孩子受不了油腻,聚仙楼的菜,那可是响当当的。
孙巧儿在观察掌柜,掌柜也在观察她。
她发现对方并没有想象中的恼怒,而是有一种期待,难道他知道自己能改进?
果然——“巧儿是不是吃过更好的?
人精呀,就算心里不高兴,面色依旧笑呵呵,不过这潘掌柜说话还是有几分诚意的。
孙巧儿放下筷子缓缓道“我的确会更好的做法。
想到卤味和腊肠的潘老板眼睛一亮“有没有兴趣到厨房试试?
“好呀!
聚仙楼的厨房够大,材料也十分丰富,当家大胖厨子对于老板领一个小女娃儿进来很是不满。
而直到孙巧儿要做扣肉以后,手起刀落“哆的一声,那雪亮的大菜刀稳稳吃住了案板。
“小娘子,你提得动刀么?
他是谁,安阳县排的上号的名厨,多少人家想聘他家去,工钱更不消说,要不是老板好说歹说人也不错,他早就款款包袱走人了。
潘老板居然叫一个小娘子羞辱他,他的胖脸上立时横出两条肉。
索性他抱着膀子在一旁道“老板,这是您新找的厨娘吗?
潘老板笑笑“大兄弟别生气,就是巧儿做出的卤味和腊肠,我寻思她肯定还有好点子就让她过来看看了,没别的意思。
胖厨子鼻子哼了一声道“那些个东西也就一时新奇,火热个把月你看吃的人还多吗?
他是不会承认自从添了两道菜生意更火爆了。
孙巧儿没有立刻动手,而是就这这句话接道“大叔说得不错,我也只是弄巧罢了,自是比不得老板手下的厨子们。
胖厨子诧异动动眉,斜晲了孙巧儿一眼,等着接下来的话。
可孙家阿公就不干了,什么取巧?明明是他巧儿手艺好!
“我们的东西卖给你们生意变好那是事实,有本事你们做几个新样式看看到底点的哪样菜多!
胖厨子不屑一声“一窝泥腿巴子,懂做啥好吃食?
“众口难调,今天我吃着那肉是实在,可是就我自己来说稍嫌肥腻,正好我得了些方子,做个不一样的口味试试。孙巧儿转过头对胖厨子道,“一看叔就最在行,等出来了还请品评。
她说话不卑不亢,没有硬气自夸,只说出了在客人角度的评价,接着很稳重地把案板上的刀拔下,接着挑选了约摸三斤的五花肉,开始动手。
那胖大厨后面还有五六个厨子,静看着孙巧儿忙活,当然她的这道扣肉需要时间比较长,便道“最快要做一个时辰,潘老板,要不您先到外面等等?
潘老板见气氛有些僵,还真怕双方闹出事来,暗自怪自己考虑不周,连说不碍事,他想看看。
几块肉下水煮到皮能被削尖的筷子扎破后被捞出,接着孙巧儿动作飞快地用几根捆成束的竹签子密密麻麻把皮扎了,又抹上盐酒醋调好的料,干了又抹上蜂蜜下锅炸。
“阿公,帮我把芋头削皮。
孙家阿公瞪了瞪围着看好戏的人道“看啥,想偷学我家秘方!
胖大厨就不干了“说你胖你还喘上了,谁稀罕!
孙家阿公丢过去一个白眼“你们哪个是瘦的?
双方火药味十足,潘老板已经后悔了,对孙巧儿那点期待,难道还比得上自家金牌厨子重要?
于是默默和胖厨子站一起,不言不语。
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